Sapna's Kitchen

घर पर बनाएं पारंपरिक दाल बाफला रेसिपी | आसान और स्वादिष्ट तरीके से दाल बाफला, मध्य प्रदेश के मालवा इलाके की एक पॉपुलर डिश है। यह गेहूं के आटे की गर्म, मक्खन वाली लोई को स्वादिष्ट दाल के सूप में डुबोकर खाने जैसा है। दाल बाफला, जो सेंट्रल इंडिया की है, को अक्सर मध्य प्रदेश की मशहूर राजस्थानी दाल बाटी का कज़िन कहा जाता है। असल में, यह मसालेदार दाल का एक गरम कटोरा है जिसे हल्के पके हुए गेहूं के बन, या "बाफला" के साथ परोसा जाता है। इस खाने को एक रेसिपी में "दाल में भीगे हुए पके हुए कड़े गेहूं का एक स्वादिष्ट मिश्रण" बताया गया है। यह पेट भरने वाली डिश गांववालों और राजघरानों दोनों को पीढ़ियों से पसंद आती रही है; यह रिवाज उन लड़ने वाले कबीलों से भी जुड़ा है जो ज़मीन के नीचे कोयले पर आटे की लोइयां पकाते थे! समय के साथ, मध्य प्रदेश की पसंदीदा आरामदायक डिश, दाल बाफला, इस इलाके के रिच खाने के इतिहास को दिखाती है। असल में, दाल बाफला और पोहा जलेबी जैसी पारंपरिक MP डिश "स्वाद का एक अनोखा मेल देती हैं जो इसके शानदार इतिहास और परंपराओं की कहानी बताती हैं।" घर पर दाल बाफला ...